*Inspiradas en el concepto japonés Wabisabi
*Red Velvet, uno de los sabores favoritos
Con creatividad, sabor y un concepto fuera de lo convencional, los emprendedores mazatlecos Gonzalo Ceballos y Noemí Leyva crearon “Koko Cookies”, una marca de galletas inspirada en el concepto japonés Wabisabi que resalta la belleza de lo imperfecto.
En entrevista, Gonzalo Ceballos compartió que el proyecto nació apenas hace un par de meses, en abril, cuando comenzaron a experimentar con recetas de galletas buscando ofrecer algo diferente.
“Empezamos a hacerlas y nos quedaban muy feas, se rompían y salían medio raras, pero sabían muy ricas, entonces encontramos un match con el concepto japonés Wabisabi que habla de la belleza en lo imperfecto”, explicó.
A partir de esa idea decidieron innovar aún más y crear galletas con apariencia de papas a la francesa, mezclando una presentación divertida con una estética cuidada y atractiva.
El primer sabor que lanzaron fue chispas de chocolate, seguido por las Red Velvet, que rápidamente se convirtieron en las favoritas de muchos clientes gracias a su color y sabor más exótico.
Por su parte, Noemí Leyva destacó que la respuesta del público superó por completo sus expectativas, ya que al lanzar la marca prepararon un stock inicial de 200 galletas pensando que sería suficiente para comenzar.
“Nos hicieron falta muchísimas galletas para cubrir la demanda, nos llegaban pedidos de 10 paquetes y fue muy impactante porque no lo vimos venir”, compartió.
Koko Cookies ofrece sabores como mantequilla, Lotus, Oreo y chocolate negro, además de que en las próximas semanas estarán lanzando nuevas variedades.
Las personas interesadas pueden realizar pedidos a domicilio a través de sus redes sociales “The Koko Cookies” y distintas aplicaciones de delivery.
