*Detectan hasta ocho establecimientos irregulares
*Piden consumir carne con certificación sanitaria
La existencia de entre seis y ocho rastros clandestinos en Mazatlán representa un riesgo para la salud, debido a que la carne procesada en estos lugares no cumple con los estándares sanitarios establecidos, advirtió la coordinadora de la Comisión de Rastros, Mercados y Centrales de Abastos, Mylai Quintero Beltrán.
La regidora aclaró que hasta el momento, el municipio se mantiene libre de casos de gusano barrenador, gracias a las medidas preventivas y al control sanitario que se aplica en el Rastro TIF.
Sin embargo, explicó que el mayor riesgo proviene de la carne y el ganado que son sacrificados fuera del rastro municipal, ya que estos establecimientos clandestinos no garantizan las condiciones de higiene ni los protocolos que exige la autoridad sanitaria.
Quintero Beltrán indicó que existen entre seis y ocho rastros irregulares operando en distintos puntos del municipio.
En ese sentido, explicó que algunos productores optan por utilizar estos rastros debido a que ofrecen costos más bajos, situación que genera un riesgo para los consumidores al comercializar carne que no ha pasado por los controles sanitarios correspondientes.
Asimismo, informó que las autoridades sanitarias realizan inspecciones constantes para detectar estos sitios y proceder con su clausura, sin embargo, señaló que tras ser cerrados, en ocasiones vuelven a operar en otros puntos del municipio.
“Se les clausura y de repente, cuando menos pensamos, abren por otro lado, así es como estamos haciendo las revisiones, pero sí, por parte de la autoridad se han estado visitando y clausurando también”, puntualizó.
