Francia Lomelí, Fabián, Iván y Heriberto, cuatro jóvenes universitarios de la FACISO de la UAS, integraron la “empresa” Ancestra Group y crearon un pan en barra a partir de la harina del garbanzo y del tradicional nopal deshidratado y molido, producto que forma parte de uno de los 26 stands que se instalaron en la Expo Comercio Internacional en el Polideportivo de la Universidad Autónoma de Sinaloa, campus Mazatlán.
Cada uno de los jóvenes fueron explicando las bondades de su creación que es alto en fibra, rico en antioxidantes, bajo en carbohidratos y 100 por ciento natural. Dijeron que los principales beneficios son la mejora de la digestión, ayuda a regular el azúcar en la sangre, cuida el corazón y es ideal para dietas y un estilo de vida saludable.
“Pruébalo hoy: sabor, salud y tradición”, dicen los universitarios en su publicidad y que con mucha alegría, como buenos emprendedores, explican a cada persona que llega su stand a preguntar por el pan a base del nopal.
Dijeron que hicieron una amplia investigación hasta llegar a su producción y señalaron que este pan será, principalmente para la exportación y pensando en Canadá y Vancouver.
Incluso, entre en serio y en broma se les preguntó a los jóvenes si creen que este pan en barra, al estilo Bimbo y la Panamá, podrían desbancar a estas empresas y Francia respondió: “Claro que sí, incluso aquí está siendo un éxito y a la gente le está gustando; opinan de manera positiva y más que desplazar, es una nueva alternativa de pan más saludable”.
