*Ubicada en calle 21 de marzo
*También imparten talleres de barro y alfarería
Elaborados con masa madre y sin conservadores, los roles de canela se han convertido en el producto estrella de Casa Estrada, un emprendimiento familiar ubicado en el Centro de Mazatlán que busca ofrecer opciones más naturales y caseras a sus clientes.
En entrevista, Maricruz Tiznado, repostera del establecimiento, explicó que aunque el negocio ofrece distintos tipos de pan, café y experiencias artísticas, los roles de canela son los favoritos de quienes visitan el lugar.
“Lo que más hacemos es pan de masa madre, pero nuestras estrellas son los roles de canela, están hechos a base de masa madre, no tienen químicos ni conservadores, son más ligeros y más saludables”, destacó.
La variedad de sabores es uno de sus principales atractivos, pues los clientes pueden encontrar opciones como cajeta con nuez, queso crema y queso crema con moras, además de otros sabores que se integran temporalmente según la aceptación del público.
Asimismo, señaló que una de las características que distinguen a Casa Estrada es la elaboración artesanal de sus ingredientes, ya que las mermeladas, glaseados y rellenos son preparados por ellos mismos.
Maricruz compartió que el proyecto nació a partir de la oportunidad de restaurar la antigua de sus bisabuelos y darle una nueva vida, creando un concepto que fuera más allá de una panadería tradicional.
“Queríamos un lugar donde la gente pudiera convivir, expresar su arte y pasar un rato agradable, aquí no nada más vendemos pan o café, también tenemos talleres y experiencias”, señaló.
Además de los roles de canela, Casa Estrada ofrece sándwiches elaborados con su propio pan de masa madre y cursos de barro y alfarería, consolidándose como un espacio único entre otras panaderías.
Casa Estrada se encuentra en la calle 21 de Marzo número 920, en la colonia Centro y atiende al público de 8:00 de la mañana a 6:00 de la tarde.
