Jesús Mallorquín es un emprendedor de Nayarit y presume en la colonia Juárez de vender los mejores tacos de cochito tatemado estilo Acaponeta; carne fresca, de calidad, que usa alrededor de 4 a 6 horas para cocinar su producto, dependiendo del tamaño del puerco, y empezar a vender a temprana hora y de manera exitosa en avenida Internacional y calle 2 de Abril, en la colonia Juárez
Acompañado de Petra y Karla , dos guapas jóvenes entre hostes y edecanes que atienden con especial alegría a los comensales, Jesús dice que empezaron en junio del pasado año y ya tienen una amplia cartera de clientes hasta para llevar a domicilio, llamando a 6691-418366 o por wahtsup, también a la página en facebok
Allá en Acaponeta, frontera con los límites al sur de Sinaloa, dice que le llaman “puerquito echado o tatemado” y se cuece o tatema a las brasas y los tacos, a 20 pesos, se acompañan con dos tipos de ricas salsas una roja menos picante y una más picosa que lleva tomate cocido, chile serrano, sal y un toquecito de mostaza, todo debidamente hervido.
Chuy, para los amigos, afirma que el día fuerte de venta es el domingo por la llegada de mucha gente al “Tianguis de la Juárez”.
Como buen comerciante tiene dos promociones: una, de cinco tacos y de regalo un vaso de agua de Jamaica de medio litro con un costo de cien pesos y, la otra, de diez tacos por un litro de agua por 190 pesos.
