La marca se construyó desde el inicio con recetario, identidad y procesos documentados para poder replicarse. Su segunda sucursal es la primera prueba de que el modelo funciona. Alejandra Tirado, pequeña empresaria mazatleca, lleva años levantando el proyecto paso a paso. La subsecretaria de Promoción y Operación Turística de Sinaloa, Michelle Aguilar Ramos, encabezó el corte de listón junto a la fundadora.
Hace exactamente un año, Bütter Cookies abrió su primera tienda. Este sábado abrió la segunda. La galletería artesanal mazatleca inauguró su nueva sucursal en Av. Real del Valle 4124, Loc. 01, en el fraccionamiento Real del Valle: un refugio urbano pensado para las familias de la zona, donde una cookie recién horneada alcanza para mejorarle el día a alguien.
La ceremonia de inauguración contó con la presencia de Michelle Aguilar Ramos, subsecretaria de Promoción y Operación Turística de la Secretaría de Turismo de Sinaloa, quien participó en el corte de listón junto a la fundadora.
Detrás de la marca no hay un éxito repentino, sino años de construcción paciente. La historia de Bütter Cookies comenzó antes de las cookies: en 2020, Alejandra Tirado fundó Nuk, su primera marca, con la que posicionó helados artesanales en distintos establecimientos de Mazatlán. En paralelo, horneaba galletas sobre pedido desde la cocina de su casa, hasta que un conocido las probó y le hizo la recomendación que lo cambió todo: ese producto merecía escalar.
Bütter Cookies no se volvió franquiciable con el tiempo: nació con esa vocación. Desde el inicio, la marca se construyó con recetario documentado, identidad definida y procesos pensados para poder repetirse. La apertura de Real del Valle es la primera prueba real de ese diseño, porque una segunda unidad obliga a estandarizar lo que antes vivía en las manos de la fundadora. Con ella, la marca suma además nuevos empleos directos en el puerto.
El crecimiento se inscribe en una tendencia que gana fuerza en el estado: de acuerdo con los Censos Económicos 2024 del INEGI, la participación de las mujeres en las actividades económicas de Sinaloa pasó de 39.8 % del personal ocupado en 2018 a 42.3 % en 2023.
“Empezamos como un proyecto desde casa, con mucho cariño y obsesión por cada detalle, y hoy crecemos en nuestra propia ciudad. Esta sucursal es para la gente de Real del Valle y sus alrededores: un espacio para detenerse un momento, disfrutar y regalarse un pequeño placer.”
— Alejandra Tirado, fundadora de Bütter Cookies
Como parte de la celebración, abierta al público desde las 11:15 horas, Bütter Cookies regaló galletas recién horneadas a las familias que visitaron la nueva sucursal: una probada del mejor momento del día, cortesía de la casa.
SOBRE BÜTTER COOKIES
Galletería artesanal nacida en Mazatlán en 2020 como un proyecto desde casa, con un propósito simple: hacer que las personas tengan un mejor día, un pequeño placer a la vez. Hoy opera dos sucursales en la ciudad, donde ofrece cookies estilo Nueva York horneadas el mismo día, helado suave, café de especialidad, té, matcha, chai y bebidas de autor. Instagram y TikTok: @buttercookiesmx.
CONTACTO: Carlos Rodríguez, cofundador · 669 431 0285 · buttercookiesmx@gmail.com · Fotos en alta y video a solicitud
