*Más de 20 expositoras llenarán la plazuela de sabor y tradición
*Organizadores garantizan un trayecto seguro hacia la comunidad
Este domingo 1 de febrero se llevará a cabo la Séptima Feria del Tamal y el Maíz en la plazuela pública de La Noria, un evento que busca preservar y promover una de las tradiciones gastronómicas más representativas de México.
El presidente del Comité Ciudadano de La Noria, Luis Carlos Salas, destacó que esta feria es una tradición que ha perdurado en el pueblo y que surge del mestizaje entre la herencia prehispánica y la influencia católica.
Señaló que el objetivo principal es invitar a locales y visitantes a degustar este emblemático platillo mexicano en sus distintas presentaciones, desde tamales dulces y salados, hasta tamales gourmet, elaborados por más de 20 emprendedoras que participan en el tianguis gastronómico y artesanal, marco en el que se desarrolla esta feria.
Entre las propuestas gastronómicas destacan tamales gourmet con combinaciones innovadoras como piña-fresa, coco-piña, chiles rellenos, marlín, entre otros, así como una amplia variedad de atoles, como el de elote, ciruela, guayaba y el tradicional champurrado.
El evento se desarrollará en un horario de 10 de la mañana a 4 de la tarde y contará con música en vivo a cargo de Gabino y sus Teclados, quienes amenizarán la feria.
Además, aseguró que el trayecto hacia la comunidad es seguro, ya que durante los meses de diciembre y enero se han realizado más de siete eventos nocturnos en La Noria, entre bodas, bautizos y quince años, sin que se hayan registrado incidentes.
