*Destacan carajillo y kombucha con colágeno
*Las ventas se mantienen en un 80 por ciento
Este sábado se llevó a cabo una demostración de bebidas y productos elaborados por productores en el Mercado Orgánico, esto como parte de las actividades que buscan promover el consumo local, la cultura y el arte.
El representante del Mercado Orgánico, Héctor Manuel Ureña, señaló que se presentaron diversas bebidas elaboradas con ingredientes que se producen en la región, entre ellas kombucha, colágeno y combinaciones con jamaica, lima, guayaba, zanahoria y menta.
Entre las preparaciones destacó un carajillo de colágeno, kombucha con colágeno y una bebida de lima con colágeno, todos elaborados por los mismos productores del mercado.
Asimismo, explicó que estas demostraciones se realizan cada sábado, no solo de alimentos, sino también de actividades culturales, por lo que adelantó que más adelante se tienen programadas exhibiciones de Ulama, así como expresiones de arte y cultura.
En cuanto a las ventas, informó que se han mantenido estables alcanzando aproximadamente un 80 por ciento, gracias a la participación del consumidor local, pues indicó que aunque el proyecto inició enfocado principalmente al turismo extranjero, año con año se ha trabajado para fortalecer la participación del público local.
Por último, comentó que las lluvias registradas este sábado provocaron una ligera baja en la afluencia, sin embargo, destacó que la respuesta de la comunidad ha ido en aumento, impulsando el consumo de productos frescos cosechados por productores de la región.
