Promueven colocación de trampas de grasa en comercios

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*Todos los establecimientos con manejo de alimentos deben contar con este aditamento en el drenaje, señala Jumapam.

Con el objetivo de que los comercios que manejan alimentos cumplan con la normatividad vigente en materia de saneamiento de aguas residuales, Jumapam intensificó las labores de notificación y recordatorios para la instalación de trampas de grasas y sólidos en el Mercado Municipal José María Pino Suárez.
Este fin de semana, personal del Departamento de Saneamiento de la Gerencia de Operaciones de Jumapam visitó 45 locales del “Gigante de Hierro”, a fin de recordarles los compromisos realizados desde el año pasado con la paramunicipal de colocar las trampas de grasas o sólidos en el drenaje de cada local, como parte del programa “Mercado Saludable”.
“Es un exhorto de que ya necesitan regularizar su operación, para erradicar la problemática de azolves del sistema interno de drenaje y también al exterior del recinto, además de cumplir con la normatividad”, explicó la Ingeniera Yázkara Leticia Ramírez Reséndiz, jefa del Departamento de Saneamiento de la Gerencia de Operaciones de Jumapam.
Durante la semana próxima continuarán las visitas a giros como carnicerías, pescaderías, pollerías, marisquerías y restaurantes, entre otros más que manejan o procesan alimentos, ya que en las últimas semanas Jumapam ha atendido un importante número de reportes de desbordamiento de alcantarillas y en todos los casos el origen del problema son taponamientos provocados por grasas y otros desechos que no deben ser arrojados al drenaje.
Cabe citar que con base al Artículo 82, fracción XVI de la Ley de Agua Potable y Alcantarillado del Estado de Sinaloa, quienes hagan caso omiso a la recomendación de tener dicho aditamento son acreedores a una sanción por el orden de los 5 mil 212 pesos, por concepto de daños a la red de alcantarillado municipal.