Capirotada casera hecha con amor馃嵅

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*En esta Cuaresma
*Blanca y morena

A pesar de que existen negocios que la venden todo el a帽o, en esta temporada de Cuaresma los clientes pueden adquirir capirotada caseras al por mayor.

Sin embargo, en no todos los puestos tienen el sabor caracter铆stico, que se logra con los ingredientes de la receta original, reconoci贸 Elizabeth Navarro, vendedora en Cremer铆a Navarro.

“Se vende mucho, es casera. Nos las traen y como es temporada se vende m谩s que en otras temporadas del a帽o. Lleva pan, pilocillo, nuez, le echamos queso de rancho del oreado y lleva cacahuates, endulzado con puro pilocillo”, detall贸.

Con uno a dos d铆as de preparaci贸n, este platillo se oferta entre 50 a 70 pesos la bandeja de medio litro, de acuerdo el lugar donde la encuentres.

En el mercado Jos茅 Mar铆a Pino Su谩rez, dentro del local C-64, frente a la entrada de Milano, puedes hacer los pedidos para poder comprar el producto en grandes cantidades.

“Aqu铆 tenemos capirotada morena, hecha con pilocillo. Pero tambi茅n esta la de leche, pero nosotros vendemos la de piloncillo porque est谩 m谩s rica, pero es de acuerdo a lo que diga el cliente”, refiri贸.

Este postre t铆pico se suele ser comido en mi茅rcoles de ceniza y cada viernes de Cuaresma, por el significado que confiere en el pan como el cuerpo de Cristo, la miel como sangre y los clavos con los que fue clavado, as铆 como la canela caracteriza la cruz, y de ah铆, el queso es el sudario.