Rigoberto Armienta, es un productor visionario aunque incomprendido por los.mazatlecos, pues a más que culiva la Yuca por los rumbos de Villa Unión, vende el tubercúlo, parecido al camote, el cual es un súperalimento naural y sin gluten. La Yuca tiene sus orínes en Brasil y otros países de Latinoamérica.
Rigoberto se instala cada sábado por la mañana con su puesto de venta en el Mercado Orgánico de la Plazuela Zaragoza, en el centro de Mazatlán, en donde a buenos precios ofrece frutas frescas, papitas, totopos, harina con lo que se puede producir pan, galletas y otros productos de repostería. También tortillas, tapioca, hot cakes, entre otra variedad de alimentos.
Armienta apuntó que es un súper alimento y que la FAO declaró a la Yuca como uno de los alimentos más importantes en la Tierra. Es un tubérculo que no requiere mucha agua; gracias a la Yuca Áfica no se ha muerto de hambre y en Asia es muy popular, sólo México no come la Yuca.
