Este 31 de marzo se celebra en todo México, el Día Internacional del Taco, siendo este uno de los principales platillos de la gastronomía del país. Han pasado 14 años continuos en los que se les da celebración a este significativo alimento, donde uno de sus componentes principales, a parte del guisado, es la tortilla.
Este festejo surgió cuando una televisora lanzó una campaña publicitaría, en la que anunciaba este festejo, bajo la frase “Porque a todo el mundo le llega su día: Día del Taco, 31 de marzo”. Así, el canal invitó a sus televidentes a conmemorar esta fecha periódicamente.
En Sinaloa la elaboración del taco común a evolucionado, pues el marisco se ha convertido en el guiso perfecto para la preparación de un buen taco mazatleco, existen una diversidad de tacos en el mundo, y en Mazatlán tenemos los nuestros, que no encontrarás en otro lugar, tales como el de Marlín, aleta de atún y la tradicional caguamanta, sin faltas los llamados “suaves” o “sudados” de chicharrón, carne con papa, frijol; y los de carne asada, al pastor, entre otros.
Sin duda alguna nuestro país se ha destacado por los diversos lugares en los que puedes disfrutar de este platillo, desde restaurantes de cadena, fondas, taquerías de barrio y hasta puestos callejeros, todos con un sabor totalmente único.
