*Imparte platica a estudiantes de Gastronomía y Nutrición de la UAS
*Presenta sus más recientes libros
Alumnos de Gastronomía y Nutrición de la Universidad Autónoma de Sinaloa recibieron esta tarde una charla por parte del reconocido chef Gilberto del Toro, quien compartió anécdotas que ha vivido a lo largo de su trayectoria.
El escritor y exponente de la gastronomía brindó a los nuevos profesionales culinarios mensajes positivos para que enfrenten sus miedos y puedan salir adelante ante cualquier dificultad que se les presente en el camino.
“En la vida de un chef encontrarán suficientes alegrías y decepciones, pero también la fuerza necesaria para salir adelante, también habrá otras ocasiones en las que tendrán que enfrentarse a alguna que otra decepción y sentimientos de desesperación, en estos momentos difíciles deben actuar con con humildad y valentía”
Durante el evento presentó sus dos recientes libros; “Como Administrar una Cocina Profesional”, el cual ofrece consejos prácticos para manejar adecuadamente una operación de cocina comercial.
Mientras que en el libro “Después del Derrumbe, Resiliencia” los lectores podrán encontrar un viaje a través de sus memorias desde la infancia hasta la etapa actual.
Los libros están a la venta en el Restaurante “Gaia Bistrot” y en librería “La Casa del Caracol” con un costo de 380 y 350 pesos.
