Alfonso Vega, un emprendedor entusiasta y amante de la comida mexicana, ha logrado cautivar los corazones y los paladares de los habitantes locales con su negocio emergente de tacos de canasta o como él los llama, tacos sudados.
En tan solo tres semanas, su puesto se ha convertido en un punto de referencia para los amantes de los sabores tradicionales y la comida callejera.
Todos los días, de lunes a sábado, desde las 8 de la mañana hasta las 3 de la tarde, Alfonso se instala en Carretera Internacional, enfrente de la central de autobuses Apolo, el relleno de estos tacos es frijol, carne con papa y chicharrón con tripa.
La dedicación y el esfuerzo de Alfonso son evidentes en cada taco que prepara, su colorido puesto y su habilidad para combinar ingredientes frescos ha creado una clientela fiel, que no puede resistirse a sus deliciosas creaciones, el precio de cada taco es de 15 pesos y cuenta con un paquete de tres tacos y un agua por 55 pesos.
