*Así lo anunció Manuel Tarriba
*Garantía en calidad de la carne
Con la existencia de al menos seis rastros TIF (Tipo Inspección Federal) en Sinaloa hay garantía de calidad de la carne en el mercado sinaloense, dijo el secretario de Agricultura y Ganadería del estado, Manuel Esteban Tarriba, al participar en la conferencia de prensa sobre el anuncio del Décimo Congreso Internacional de la Carne en Mazatlán en abril.
En la sesión de preguntas y respuestas, el funcionario estatal dijo que se construyen dos nuevos rastros TIF, uno en Culiacán y otro en Mazatlán y que este último va en un 85 por ciento de avance y se espera terminarlo muy pronto, quizás en los alrededores de la fecha de este congreso de la carne.
Indicó también que en los próximos días habrá de venir el director nacional de Senasica para revisar los programas ganaderos y “corregir lo que se tenga que modificar”.
A una pregunta habló de los hatos ganaderos y que se verifica a conciencia la inocuidad y la sanidad, ya que los rastros tipo TIF aseguran un valor agregado a la carne en el sur del estado.
