*”El Otro Sabor de Mazatlán”
*Chefs locales y del extranjero
Del 24 al 26 de septiembre, la ciudad será sede del festival virtual “El Otro sabor de Mazatlán”, con la presencia de varios chefs nacionales e internacionales para recuperar e insistir en que la gastronomía del puerto es una de las mejores del país y consolidarla como uno de los grandes atractivos mazatlecos, después del sol y la playa.
Lo anterior se dio a conocer en conferencia de prensa el alcalde de Mazatlán, Luis Guillermo Benítez Torres, quien estuvo acompañado de los chef internacionales, de origen estadunidense, Rosie O’Connor, y la mexicana Andrea Lizárraga, además Julián Portugal, vicepresidente de la Canirac Mazatlán. También estuvieron los líderes locales de la Canaco, Jesús Sandoval, y Guillermo Romero, vicepresidente.
El alcalde Benítez Torres, quien resultó un experto asuntos gastronómicos, hizo un pequeño recorrido por el arte culinario porteño de cómo han desaparecido muchas comidas, pero surgido y nacidas otras, sobre todo con los productos marinos como el pescado zarandeado y los mariscos preparados de infinitas maneras. “La mano del chef hace la diferencia en los distintos y sabrosos aguachiles”, enfatizó el munícipe.
Dijo que a lo largo de los años ha habido muchos cambios en la comida mazatleca. Apuntó que la naturaleza fue muy generosa con Mazatlán, pero se requieren de más atractivos para seguir trayendo más turismo.
Reiteró que la ciudad tiene grandes atractivos como el sol, la playa, la música, la cultura y lel arte culinario. Incluso, el al alcalde mencionó que ayer en su conferencia mañanera que Mazatlán está muy bonito y tiene muchas cosas, como la comida.
En la rueda de prensa, en el histórico restaurante Presidio, también habló Rosie O’Connor, quien a pesar de tener familia en Mazatlán nunca había estado aquí y dijo estar muy sorprendida y maravillada de la seguridad, los atractivos; la ciudad es un buen “lugar para invertir”, afirmó.
Tomó el micrófono Julián Portugal, de Canirac, para insistir en la importancia de este evento y reimpulsar la gastronomía regional, nacional e internacional.
Guillermo Romero, de la Canaco, habló de la agenda y de cómo el festival será virtual, aunque habrá unas cenas con invitados especiales, además de talleres y conferencias magistrales sobre la gastronomía. El evento empezará el jueves 24,
con una comida de bienvenida, y concluirá el sábado. El festival se llevará en varios restaurantes donde cocinarán los chefs invitados.
