*El 70% de los jóvenes que cursan esta especialidad en Mazatlán se coloca en la vida laboral y el 30% emprende su propio negocio en Mazatlán.
Interesados en contribuir a ofrecer una mejor atención, calidad y diversidad de productos de consumo en restaurantes de Mazatlán y del país, así como promover el empleo y emprendedurismo en el ramo restaurantero, alumnos del Instituto Mexicano de Gastronomía, campus Mazatlán, realizaron una muestra de coctelería para mostrar el desarrollo de sus habilidades y conocimientos en gastronomía.
Invitado a ser testigo de esta exposición, el Secretario de Turismo de Sinaloa, Francisco Manuel Córdova Celaya, felicitó a los alumnos del IMG ya que han sido pieza importante en posicionar la gastronomía de Mazatlán y de Sinaloa en el gusto y preferencia de los turistas nacionales y extranjeros, además de favorecer el autoempleo y el desarrollo económico del estado.
Uzziel Bojórquez, cheff del IMG e instructor de los 45 alumnos involucrados en esta exposición, informó que el trabajo que realiza la institución en la formación de cocineros y chefs ha sido importante ya que el 70 por ciento de ellos logran emplearse inmediatamente en restaurantes y el 30 por ciento restante inicia su propio negocio.
Añadió que generalmente los egresados de esta institución logran posicionarse en puestos de trabajo en Mazatlán, pero también se tienen registros de alumnos que se colocan en puertos turísticos como Cancún, así como en ciudades como Monterrey, Guadalajara y el Distrito Federal.
Acompañado por el Subsecretario de Turismo, Rafael Lizárraga Favela, el titular de Sectur en Sinaloa recibió una explicación de parte de los alumnos que elaboraron diversas bebidas y cocteles que identifican y representan a países como Escocia, España, México, Jamaica, Estados Unidos y Rusia.
Los estudiantes prepararon bebidas a base de whisky, brandy, tequila, ron, martini y vokda, además de ofrecer bocadillos típicos de cada país.
