Presentan los libros “Después del derrumbe, resiliencia” y “Cómo administrar una cocina profesional” del chef Gilberto del Toro en la Feria del Libro UAS 2025
En el marco de la Feria del Libro UAS 2025, se llevó a cabo la presentación de dos obras destacadas del reconocido chef Gilberto del Toro: “Después del derrumbe, resiliencia” y “Cómo administrar una cocina profesional”. La cita fue en el Auditorio de la Biblioteca Central de la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS), donde se reunió un nutrido público ávido de conocer más sobre el enfoque y las experiencias del chef en el mundo de la gastronomía y la resiliencia.
La presentación estuvo a cargo de Silvia Michel, quien destacó la relevancia de ambas obras para quienes buscan comprender los retos personales y profesionales que enfrenta un chef. En su intervención, Michel mencionó cómo “Después del derrumbe, resiliencia” no solo es un relato de superación personal, sino también una reflexión sobre los momentos de adversidad que nos enseñan a reconstruirnos, mientras que “Cómo administrar una cocina profesional” ofrece una guía práctica para aquellos interesados en adentrarse en el mundo de la gestión gastronómica.
Ambos libros ofrecen una perspectiva única del chef Gilberto del Toro, quien, además de ser un referente culinario, ha compartido sus experiencias tanto en el ámbito personal como profesional. A lo largo del evento, los asistentes tuvieron la oportunidad de dialogar con el autor y reflexionar sobre los procesos de resiliencia y liderazgo que le han permitido tener éxito en el competitivo mundo de la gastronomía.
La presentación fue un éxito rotundo dentro de las actividades culturales que ofrece la Feria del Libro UAS 2025, destacándose por su enfoque enriquecedor y motivador para los amantes de la cocina y el público en general.
