Trini e Iván llegaron desde Cancún a Mazatlán y casi directos a una carreta para comerse uno ricos camarones en ceviche, ostiones y almejas y entre bromas dijimos: “Con uno que salga bueno”. La carreta es de Gilberto Martínez, quien en segunda generación y después de 60 años, mantiene lo que es uno de los orgullos del puerto: que los mejores mariscos se comen en las carretas.
En las preguntas con la pareja de jóvenes, que resultaron ser de Puebla pero ya radicando en Cancún, donde también hay muchos mariscos, pero dicen ellos “que no como los de Mazatlán”; allá, en esa playa del hermoso Caribe Mexicano, el sabor de los mariscos es diferente y acá, en la Perla del Pacífico, son “totalmente distintos; mucho más sabrosos”.
En la entrevista con Gilberto, nos dice que el marisco de las carretas es fresco, nuevo y a buen precio. Dijo que las carretas son una tradición de el puerto y que mucha gente busca su puesto para comer lo mejor del mar.
Dice que su carreta lleva el nombre de su padre: “Mariscos Toño Martínez” y que vende a diario el clásico ceviche de camarón, ceviche de pescado con zanahoria, ostiones, patas de mulas y hasta almeja chocolate. Ofrezco las tres “b”, dice Gilberto: “Bueno, bonito y barato”.
