*En los ochentas y noventas lo etiquetaban como dañino para la salud
*Las empresas deben ser socialmente responsables
La tendencia del café en la gastronomía ha beneficiado a grandes empresas como lo es, El Marino, corporación 100 por ciento mazatleca, así lo señaló el presidente del consejo de administración de Grupo El Marino, Javier Lizárraga Mercado.
El empresario recordó que en los ochentas y noventas las empresas productoras de café tuvieron una caída en el consumo de este producto, ya que, los doctores decían que era malo para la salud, sin embargo, hoy en día a través de estudios se ha demostrado lo contrario, además de que se ha convertido en una “moda”, pues recordemos que también ha evolucionado con las distintas especialidades que actualmente existen.
“En los ochentas y noventas inclusive tuvimos una caída en el consumo de café, precisamente porque los doctores nos quitaban el café, ahora ustedes saben que el café ya afortunadamente se ha descubierto y se ha probado a través de muchísimos estudios que es casi bueno para todo”, destacó.
En otro tema, indicó que el ser solidarios con el medio ambiente es un tema fundamental, pues señaló que las empresas deben ser 100 por ciento responsables con la ecosistema.
“Cuando fui secretario de economía la verdad es que le echamos muchas ganas al tema de fueran lo mayor posible empresas en México, socialmente responsables, todas las empresas si queremos hacer algo por el medio ambiente y si queremos hacer algo por la sociedad, yo creo que es muy importante hacer esfuerzo de ser una empresa socialmente responsable”, manifestó.
