Con la participación de 14 chefs provenientes de España, Colombia, Estados Unidos, Argentina y México, así como jóvenes de todo Sinaloa, se inauguró el congreso Raíces Culinarias Mazatlán 2015, que por primera vez reúne a profesionales de la cocina y estudiantes del ramo en un espacio para compartir experiencias y conocer más sobre la gastronomía.
Durante el coctel de bienvenida celebrado en la Plazuela Machado se informó que previamente se llevó a cabo la semifinal de la zona noroeste de la quinta edición del concurso «Cocinero del año», donde resultó ganador el Chef Raúl soto Domínguez de la Universidad Autónoma de Sinaloa, quien tendrá la oportunidad de disputar el primer lugar para obtener el premio de un restaurante y participar en Top Chef México.
Con la presencia del Alcalde de Mazatlán, Carlos Felton González, el Secretario de Turismo del Estado, Francisco Córdova Celaya, la Presidenta del Sistema DIF Mazatlán, Sylvia Treviño de Felton y el representante del Colectivo COSINAR, José Gámez, se dio inicio a la primera edición de congreso culinario en Mazatlán que tiene el objetivo de convertirse en un referente a nivel nacional.
«Es un gusto ser testigo del nacimiento de un gran proyecto, que mejor lugar que Mazatlán para celebrar la gastronomía, nuestro puerto es reconocido a nivel internacional por la excelente cocina y los platillos que aquí se preparan, sin duda, será un gran espacio de encuentro, en hora buena», agregó el Presidente Municipal, Carlos Felton González.
