Visitantes locales y Turistas nacionales e internacionales disfrutaron de deliciosos platillos elaborados por los chefs Héctor Peniche e Ignacio Osuna en el evento Chef’s Takes El Quelite que se llevó a cabo este sábado en el restaurante El Mesón de los Laureanos.
El evento impulsado por la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados tiene como objetivo reactivar el turismo rural y crear confianza en las personas para que pierdan el miedo en visitar los emblemáticos pueblos que existen en Mazatlán.
El chef Héctor Peniche externó que ha sido una gran experiencia participar junto con Ignacio Osuna en este proyecto gastronómico, pues la respuesta de las personas fue muy positiva, ya que se percibió un lleno total con la asistencia de más de 600 visitantes.
“Con Nacho he compartido muchos eventos y siempre nos ponen juntos porque somos igual de dispersos, entonces como que nos apoyamos el uno al otro, es un gran amigo”, expresó.
El platillo elaborado por Ignacio Osuna consistió en una birria braceada y cocinada en cerveza oscura con un toque de hierbas frescas, acompañada de frijol negro entero y dos quesadillas chiqueadas en grasa de birria, mientras que el “Desayuno Italiano” del chef Héctor Peniche contó con dos deliciosos huevos fritos y salchicha italiana bañados en salsa de tomate, acompañado con pan ciabatta tostado.
La fiesta continuó con una callejoneada con caballos bailadores al ritmo de la banda sinaloense, danza folclórica y exposición del juego ulama, un deporte tradicional de esta comunidad.
