Mazatlán, Sinaloa.- El empresario Ricardo Velarde Cárdenas fue nombrado como nuevo dirigente nacional de los jóvenes empresarios de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados.
El nombramiento lo recibió de manos del secretario de Turismo federal, Miguel Torruco, y del presidente nacional de Canirac, Francisco Fernández Alonso, en el marco de la Asamblea General, en la que este último fue ratificado al frente del organismo empresarial.
Entrevistado a su llegada a esta ciudad, Ricardo, “Pity” Velarde, manifestó que este es un nuevo reto, en donde su prioridad será apoyar a los emprendedores que quieran incursionar, o ya estén en la actividad restaurantera, a fin de bajar la cifra de mortandad de las empresas que se abre, que actualmente se encuentra en el 70 por ciento.
“Vamos a trabajar muy fuerte en el tema de la vinculación desde los jóvenes no sólo emprendedores sino desde prepa que vean la vocación turística gastronómica una de las fortalezas mas grandes a nivel nacional, porque hay que reconocer que si bien es cierto este sector es muy atractivo para la mayoría de los jóvenes, llama la atención que la cifra de fracaso es alta, pues de 10 unidades que se abren en el sector, siete fracasan y queremos reducir esa cifra, con capacitación con a cercamiento y las facilidades y apoyos a nivel recursos federales y estatales”, señaló.
Comentó que a unos días de haber recibido el nombramiento, ya tiene en agenda actividades en diversas partes del país, como es el caso de Tijuana, donde estará este jueves, tomando la protesta a uno de los Consejos más fuertes de las delegaciones del país en el tema de jóvenes, para posteriormente viajar a Mérida, en una actividad similar.
Además, siendo mazatleco, comentó que la idea es poner en alto el nombre de Mazatlán, por lo que aprovechará para poner su granito de arena en materia promocional, en apoyo de este destino
Esto, sin dejar de mencionar el impulso que se dará a los jóvenes restauranteros mazatlecos.
“En Mazatlán vemos una nueva generación de emprendedores que está dándole la vuelta al tema gastronómico. Marcas como Todo Santos, Barracrudas, La Hamburguería, el Muchacho Alegre y otros que están impulsando negocios no solo en Mazatlán sino en otras ciudades del país, en especial en el Corredor Económico del Norte, habla de un nueva generación de restauranteros que viene empujando el destino y yo creo que Mazatlán puede ser un buen ejemplo de que necesitamos apoyar y empujar a esta nueva generación de empresarios restauranteros y darles todas las facilidades y apoyo”, enfatizó.
27 de marzo del 2019
