Cristian Delgado y Rodrigo Latorre son 2 argentinos que desde hace 11 años radican en Culiacán, laborando principalmente como terapeutas físicos y ya desde hace 3 años cumplieron su sueño de poner su propio restaurante de comida argentina, denominado “Los argentinos”, que nunca pensaron que gracias a él los llevaría a cocinarle al 10.
“Me llaman de Dorados al día siguiente de que Maradona llegó a Culiacán, eran las 7 de la tarde, que querían para las 8:30 carne magra para el Diego, en ese momento ni lo pensé estaba en casa de unos amigos, no creía la llamada que estaba recibiendo. Ese día me dice David Rivera, secretario técnico de Dorados, además de asado, Maradona quiere “risotto”, fue todo un show, porque nosotros en el restaurante no hacemos ese platillo, es más yo no sabía ni que era el risotto, lo mío es pura parrilla” expresa entre risas Rodrigo Latorre.
Lo primero en que pensó Rodrigo en ese momento fue en pedirlo en un restaurante y llevárselo a Maradona, pero por la hora y el día no había restaurante abierto en la ciudad, entonces tuvo que consultar Rodrigo con su grupo de amigos para saber quién sabia cocinar el risotto, pronto sus dos amigas Adriana y Rita, expresaron saber cocinarlo y ellas prepararon el primer risotto que consumió Maradona, del cual fue el platillo con champiñón y el 4 quesos tal como los pidió el técnico argentino.
El risotto es una comida muy tradicional de Italia, que es base arroz especial, acompañado de diferentes ingredientes según sea el gusto.
Rodrigo comenta que al dejar la comida personalmente fue al piso siete del hotel y al ingresar al cuarto de Diego, este e Islas lo recibieron de la manera más amable con cánticos porque ya había llegado la comida.
“Lo chistoso es que al otro día me vuelven a marcar y que quieren comer otra vez risotto, ese día llevamos de un restaurante de Culiacán y también del que prepararon mis amigas, ya al tercer día me volvió a pedir risotto y parrilla, pero pidió el que estaba en la charola hecho por nosotros y no el del restaurante, entonces le dije a mi esposa que aprendiera hacerlo como Adriana y ahora es ella quien lo cocina”, declaró Latorre.
Entre los platillos más pedidos por Maradona están la milanesa napolitana, el vacío con pimienta y sal, churrasco, pollo en estofado, puchero, y el postre alfajor de maicena.
Información de: ESPN
