*Las más ricas y sabrosas con Carlos Tinoco
*Varias frutas y jugo de naranja y lecherita
Carlos Tinoco Sánchez, no tiene nombre su carreta o negocio, pero tiene 22 años de experiencia en preparar las más ricas Escamochas de Mazatlán y si no lo cree, déjese caer por la esquina de Papagayo y Ejército Mexicano y consuma esa rica sabrosura o “capirotada” de frutas del día.
Carlos explicó que la escamocha es una variedad de frutas: papaya, mango, piña, manzana, pera, fresa, plátano, sandía, coco, nuez, pasa, jugo de naranja y lecherita, es una especie de “capirotada de frutas”.
Tinoco Sánchez presumió es sus escamochas son las mejores de la ciudad porque están hechas con la fruta más fresca, nueva, sabrosa, escogida y jugosa. Dice que la escamocha nació hace unos 40 años.
La escamocha es la “revoltura” de muchas frutas sabrosas, es la combinación de sabores y al final se le pone jugo de naranja y la lecherita y eso hace la diferencia en lo rico.
Carlos señaló que una escamocha en su negocio cuesta 50 pesos, pero es un poco más de medio kilo de frutas preparadas con calidad e higiene. Presume de tener famas entre sus clientes de años.
Incluso, una escamocha puede ser un “buen desayuno”, porque si se va a los tacos cuesta más caro y no es tan nutritivo.
Además, aclaró que la escamocha es de todo el año porque todo el tiempo hay frutas en Sinaloa y Mazatlán.
