*Conchitas rellenas son el producto estrella
*Precios accesibles desde 15 pesos
Con esfuerzo, creatividad y el deseo de salir adelante por su familia, Gema López emprendió su propio negocio de panadería llamado “La Rústica”, un proyecto que nació de manera inesperada y que hoy se ha convertido en una oportunidad para generar ingresos y compartir su gusto por la repostería.
En entrevista, compartió que la idea surgió un día común, cuando tenía antojo de una concha y decidió intentar prepararla por su cuenta a pesar de que nunca antes había usado un horno sola.“Me gusta mucho el emprendimiento y las ganas de salir adelante, soy una mamá soltera y un día de la nada yo traía mucho antojo de conchita, entonces nunca yo había tocado un horno sola y dije ‘pues qué más que aventarme a esto de la horneada’”, comentó.
Aunque al principio solo era para satisfacer su antojo, durante el proceso comenzó a imaginar que podría convertirse en algo más grande y tras varios intentos y pruebas, logró perfeccionar la receta.
Dijo que la inspiración para dar el paso definitivo llegó de su madre, quien también fue madre soltera y siempre trabajó vendiendo pan y empanadas para sacar adelante a su familia.
“La persona que me impulsó a decidirme por este negocio fue mi madre que pues traigo su ejemplo, ella también como mamá soltera y que nunca desistió para sacarnos adelante”, señaló.
Entre los productos que ofrece La Rústica destacan las conchitas rellenas de cajeta, dulce de leche, Nutella y crema de leche, que rápidamente se volvieron las favoritas de quienes las prueban.
Las conchitas rellenas tienen un costo de 25 pesos, mientras que las conchitas sin relleno se venden en 20 pesos, las empanaditas tienen un precio de 15 pesos con cualquier relleno, al igual que los panes de mujer, además ofrecen bolsitas con 20 coricos por 30 pesos y charolas de 100 coricos en 150 pesos.
“Me gusta mucho el emprendimiento y las ganas de salir adelante, soy una mamá soltera y un día de la nada yo traía mucho antojo de conchita, entonces nunca yo había tocado un horno sola y dije ‘pues qué más que aventarme a esto de la horneada’”, comentó.
